【馋哭！长寿米粉凭实力入选 “渝味360碗”，百年工艺藏着满满匠心🍜】长寿米粉有着数百年的工艺，相传是东汉末年刘备入川时，把工艺带到长寿。此工艺制作精细，是用三分之二的米和三分之一的米饭同在水中浸泡，磨成浆，再蒸一层晾一层，晾干后叠齐，切成丝，再用涨水煮热即食。

市农科院专家团队还培育出长寿米粉专用稻种，进一步打通长寿米粉全产业链。在长寿，不管早中晚饭，米粉都是不错的选择。米粉搭配上鲜香的浇头、爽脆的蔬菜，那滋味鲜香醇厚，让人回味无穷[舔屏]来长寿#嗦粉# 吧[来]。

“我们要让长寿米粉像柳州螺蛳粉一样走向全国。”长寿米粉非物质文化遗产传承人叶瀚骏表示，他将建立米粉生产透明工厂，让远道而来的游客都能亲自体验参与制作米粉，了解长寿米粉的悠久历史、民俗文化和制作工艺等，感受长寿米粉的独特魅力，让长寿米粉走进千家万户。#非物质文化遗产# http://t.cn/AX47YeQd