2025岁末红红火火的山楂糕来啦～
夏天去山里采蘑菇碰到野山楂树，入冬去看果然地上掉满了野山楂（比市场卖的山楂果子小），捡了半篮子回家做山楂糕吃～
1. 山楂切开去籽，在锅里加少量水和一把冰糖，煮软，用搅拌棒打成糊糊状；
2. 把锅里的山楂糊糊文火加热搅拌，使成为粘稠的几乎凝固的准固体糊糊状，关火；
3. 吉利丁片3片加少量水隔水加热至融化，拌到微热的山楂糊糊里；模具底部铺保鲜膜，把山楂糊糊倒进去冷藏；
吃的时候取一半切成块就行啦，酸酸甜甜的特别解腻开胃，我跟熊司机说应该来一顿火锅了，吃完火锅配山楂糕刚刚好[haha]
#Bear私房菜##Bear的食野之鲜系列#
发布于 北京