#营养师[超话]# 每天2个猕猴桃改善皮肤健康

" Journal of Investigative Dermatology "期刊发表来自奥塔哥大学的人体研究（下图），每天吃2个猕猴桃，连续吃112个（8周）猕猴桃，可显著提升皮肤中的维生素C水平，并改善皮肤的密度和细胞更新能力。

该研究首先对38名健康人群的皮肤样本分析发现，皮肤中维生素C含量与血浆水平正相关。

然后，招募24名18-75岁健康成人，基线时血浆维生素C水平较低，让参与者每天食用2个猕猴桃（约250 mg维生素C），持续8周，分析分析血浆、表皮、真皮中的维生素C水平均显著上升。

同时，猕猴桃还使皮肤密度增加48%，表皮细胞增殖提高30%。不过，皮肤弹性、抗氧化保护和胶原肽水平未显著改变。