DirtyChoco
25-12-24 00:40

土鸡汤、鸡汤炖蛋、清炒水果豌豆、四川麻辣香肠、鸡汤泡饭,有汤喝还是幸福。
特别神奇,前段时间还说想吃板栗烧鸡,没有告诉妈妈,怕麻烦到她。刚说完没几天就收到适合做板栗烧鸡的土鸡,还有板栗。
其实这是一只没有下过蛋的母鸡,在老家不会用于炖汤,永远是炒着吃。炖汤,家里只用老母鸡,我也没问过为什么。收到之后突然还想喝汤,好奇心驱使下试了试小母鸡煲汤,只放了半边,怕不够浓,中途随意放了一些存货香菇、赣南石子菌、羊肚菌、瑶柱、墨鱼、桂圆什么的,没想到也很香!江西土鸡果然能打。鸡汤不是一般的好喝,只是看起来没那么油,没那么靓,肉会更瘦一些。在天津,能吃上这口,喝到这样的汤,我已经很满足。
浓鲜、嫩滑的鸡汤炖土鸡蛋,完完全全记忆中的味道。小时候看电视,经常一边吃着烫烫的鸡汤或者鸽子汤炖蛋,一边等喜欢的动画片,特别烫,必须要用小勺画格子吃的。
搭配嫩到掐出水没有一丝淀粉口感,只有鲜甜味的云南水果豌豆,霸道、流油的香肠,就是很家常,完整的一餐,简单,舒服。

发布于 天津