嘴哥驾到｜从过去到未来，美高梅永恒精彩。

圣诞节的澳门，
依然漫天富贵迷人眼，
圣诞装饰早已经准备就绪，
甜美的圣诞，
在澳门开始酝酿。

每一年的圣诞月，
我都会习惯性的来这里探索。
澳门半岛美高梅酒店的天幕广场人流如织，
广场内数不尽的拍照打卡的圣诞美物，
艺术美狮是迎客使者。

步行至二楼就可以踏上古丝绸之路，
重逢过去千年的云烟。
保利美高梅博物馆，
常年为旅澳观光客免费开放，
年度大展“丝路”。
以欧亚大陆丝绸之路沿线的历史遗珍为经纬，
东西方文明交流的脉络在眼前铺陈。
一段观展时光，
听得见丝路上的驼铃回响，
历史的烟云再次浮现。
2000平米，包括国家一级文物，
这是中西合璧、文化与科技融合的瑰丽呈现。

从过去到现在，
以美高梅为线索，
开始探索圣诞季的欢庆，
两家美高梅酒店闪耀濠江。

每日多场高空海洋秀，
正在路氹美狮美高梅视博广场上演。
仿生飞行器表演，
充满梦幻的氛围，
视博广场化身为梦幻天堂。
童心未泯的你我，
会不会在某一个瞬间，
感到美好降临，童年回归。
如果真的有时光机，
你想回到童年吗？
美狮美高梅视博广场的糖果圣诞树，
告诉我们什么叫做美轮美奂，
没错！
这就是你想要的甜美圣诞！

快乐的脚步匆匆忙忙，
艺术殿堂内有美食殿堂。
澳门美高梅【金殿堂】的人间烟火，
把岭南的饮馔风华娓娓道来。

琉璃盘、银龙蟠柱，
当一缕广东英德红茶混合腊梅花的芬芳漫过舌尖，
副主厨豪哥的菜色优雅登场。

2007年澳门美高梅酒店启幕，
金殿堂就持续吸引老饕们的目光，
米其林推介、黑珍珠一钻桂冠，
好吃才是硬道理。

云腿蟹肉千丝酥、软心叉烧酥 ，
叹早茶是美好一天的开始。
海苔鲜黄耳炖角螺，
我把副主厨豪哥制作的海苔浮动在清汤上，
起舞弄清影，
这道菜有诗词歌赋里的风雅，
细腻汤头，
胜却人间无数。

油封马友鱼，
潮汕人家的心头所爱。
油不能滚开，
马友鱼在油中浸熟。
没有半点油腻，
反而增加了肥腴、鲜美。
自家制豆酥的口感刚好凸显鱼肉的柔美，
台湾的山苏叶油润的口感，
让这一道菜多了一个味觉层次。

拿手的岭南鱼香脆皮百花鸡，
鸡皮用脆皮水处理过，油淋到酥脆。
酿了白虾、本湾花竹虾、日本蓝天使虾，
三种虾混合的虾胶。
马友咸鱼现场刨丝，
神来之笔，
果然岭南人是最懂吃的人间饕客。

胡椒酸菜和牛脸，
满庭锅气，
滋滋啦啦的上桌。
牛肉包着牛肉，混合酸菜，
这口饱足回味良久。

人生化繁为简，是处世哲学。
做菜化繁为简，更显厨者功力。
鲜茄汤象拔蚌伴荞麦面，
只用牛心大番茄熬低温冷萃，
荞麦面的本味在汤中依然保留完整，
酸爽开胃，
本是人间一过客，
平平淡淡才是真。

六安黑茶，焙火工艺。
第二款茶的出场，
像一餐饭的柔情收尾，
我满腹溢美之词，
品尝过后恍然大悟，
最好的赞美是常来，
要常带朋友来，
才是对金殿堂美味的敬重。

此情此景此餐此时，
尚在陶醉，
美高梅的美狮已邀请我步入时光隧道，
探索张艺谋导演的《澳门2049》。

泱泱华夏，地大物博。
从青海的花儿、蒙古的呼麦，
彝族、苗族载歌载舞，
陕北说书、河北的秧歌…
这中华民族民间的非遗文化与未来科技齐鸣，
80分钟大秀，意犹未尽，
兴奋值全程满分。

醒狮的铿锵依然在脑海里浮动，
人形机器人的秧歌舞步依然欢腾，
未来会发生什么，
或许我们不得而知，
但我们确认，
一定是科技强国、科技推动人类文明。

从过去的丝路，
到眼下的圣诞氛围、艺术沉浸，
再到未来2049的全新期待，
美高梅是引领者，
圣诞月辞旧迎新，
来澳门旅行，
探索更多惊喜的可能。

@澳門美獅美高梅