看我老妻做的熏鲅鱼！做法超简单，鲅鱼切段腌制后油炸，再用糖和茶叶熏出香味，口感很不错。外皮焦脆有嚼劲，鱼肉紧实入味，冷吃、热吃都不错，适宜于早餐佐餐哦。过去我们很少这样做，通常都是做绘鲅鱼饼子，这个好吃，和萝卜干子血肠白肉一样在辽南比较流行。我喜欢吃鲅鱼很重要的一个原因是，它刺少！我不会吐刺，对吃鱼有一点畏惧感。所以对我来说，好吃的鱼等于刺少的鱼。哈哈，你也是这样吗？