#6种食物生吃抗炎效果更好#十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜、紫甘蓝等）富含硫代葡萄糖苷，生吃能避免加热破坏芥子酶，使其更好降解为抗炎的异硫氰酸盐；蓝莓、草莓等浆果类水果的花青素活性在生吃时得以最大程度保留，抗氧化与抗炎作用更显著；洋葱、大蒜等葱蒜类蔬菜含有的硫化物，生吃状态下抗炎功效更易发挥，有助于降低体内炎症因子水平；薄荷、罗勒等香草类植物的挥发油和多酚类抗炎成分，也能通过生吃的方式减少流失。