#寻味南湖# “因为我们老店在建国北路衢州人家，那边的话就没法做龙虾节，然后这边刚好有这个环境。”

为了能在夏日开启一场欢快的龙虾节，也为了方便城市东南面的老顾客，余老板今年3月选择在紫荆广场开了这家余鲜生。

“菜系还是一样的，我们衢州菜，然后包括我们家乡我们的小龙虾。”

与衢州人家一脉相承，做最正宗的衢州菜。

招牌少不了“三头一掌”——兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，在秘制卤汁里慢烧入味，辣得爽直，香得醇厚。吃的时候，记得“一撕二啃三细嗦”，方能尽兴。

另一道必点是开化清水鱼，沿用传统农家土烧做法，配料不多，为的是突出鱼本身的鲜与嫩。

天冷后，店里还推出了应季的青海羊肉锅。先喝一碗汤暖暖身子，再吃一块羊肉滋补滋补，这才是冬天最适配的美食。

“餐饮两个字，餐和饮，都是吃到肚子里面的，所以我们做餐饮人来讲是要带有敬畏心的。”

如果想尝尝正宗的衢州味道，可以选择到余鲜生试一试，他们的口味不会辜负各位食客的期待。 http://t.cn/AX42xzr8