降低ω-6与ω-3的比例可以逆转脂肪肝

低ω-6与ω-3比例的饮食：

➥肝脏脂肪减少
➥胰岛素敏感性提高
➥降低甘油三酯
➥氧化应激生物标志物降低

ω-6主要存在于种子油中，会促进所有组织中的脂质过氧化，在肝脏中会导致损伤，并损害脂肪代谢和输出。

先前的研究已经确凿地证明了ω-6代谢物对肝脏疾病的负面影响。众所周知，ω-6脂肪酸会转化为具有生物活性和毒性的化合物，称为氧化亚油酸代谢物。这些物质会直接杀死肝细胞，还会阻止肝细胞正常燃烧和排出脂肪。因此，肝脏会受到损伤并出现脂肪肝。

这与临床医生在实践中观察到的情况相符。脂肪肝不会仅仅因为热量摄入而逆转，而当脂质环境发生改变时，脂肪肝就会逆转。

高水平的ω-6脂肪酸会使肝脏持续处于脂质过氧化状态，导致脂肪滞留并氧化，而非被排出体外。降低ω-6脂肪酸水平，同时提高ω-3脂肪酸水平，可以改变细胞膜信号传导，改善线粒体对脂肪的处理，最终使肝脏能够清除自身代谢废物。

‼️大傻子第一个反应是：快多吃点ω-3。
‼️明白人第一个反应是：快戒掉种子油。
‼️一群电动车姗姗来迟：啥叫种子油？

思维方式有时决定你的认知——即如何看到本质。