#舟山红薯变为q弹爽滑的银丝# 满满的海岛风味！近日，浙江岱山 “东谷源” 共富工坊进入流干面加工旺季，老匠人以代代相传的手工技艺，将海岛红薯变为 Q 弹爽滑的 “银丝”。从磨粉过筛保留细腻粉质，到炒芡把控火候激发香味，再到反复揉面赋予劲道质感，最后经自然晾晒锁住海风气息，每一步都遵循代代相传的老法子。这份藏在流干面里的匠心，不仅是海岛人刻在记忆里的老味道，更让岱山传统手工农艺在时光里熠熠生辉。 http://t.cn/AX4LaBuT