#中国美食地理#在湖北，排骨藕汤才是真正的“季节限定”[期待]

莲藕在秋季大量上市，直到初冬都是最佳赏味期。而湖北被誉为“千湖之省”，水域众多，造就了适合莲藕生长的优势。不仅如此，湖北盛产的粉藕，藕表皮粗糙，颜色偏深，淀粉含量极高。经过长时间的小火慢煨，粉藕中的淀粉会充分溶解到汤里，让汤汁变得浓稠、粉糯、微甜，同时藕块本身也会变得软糯拉丝，便也造就了湖北排骨藕汤的精华所在。#月薪3500双休要不要离职#

今晚喝点不？排骨藕汤！

图源：视觉中国