每年天气一冷，入冬后绵阳安州的豌豆尖已经比较肥美了，豌豆尖作为一个非常娇气的蔬菜，只能每天一大早手工采摘，要求的是“两叶一心”，也就是收到以后可以直接洗干净下锅。

其次，保持干爽，这个非常重要。没有像市场一样打水的豌豆尖，经过长途运输都是干货，不然会坏路上。所以三斤会非常大的一箱，得有心理准备。

第三，泡沫箱和运费比较贵，这是因为采摘地在绵阳农村，当地的物流价格确实比较高，又受时间限制没法拉到成都再发货。

不下雨就是2~3天发货，发货后川渝24小时一般能收到，国内大部分地区48小时，北方可能有超过48小时到达，但保温运输一般不会损坏。蔫了不影响，只要没沾水没冻伤，泡泡清水就活过来了。

作为西南地区人士的的冬季续命草，豌豆颠er的标准吃法：水开后下锅，三秒内又起锅，也就是豌豆颠还没来得及叫就过水起锅。煮久烫死了就浪费了。

关于豌豆尖的其他吃法，沸水里下锅就捞。煮汤，拌面，清炒，烫火锅，近乎适用所有餐桌场景。 #这个好物闭眼入#
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