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问：健康人群早餐吃煮鸡蛋1-2个鸡蛋行吗？
很多人对于鸡蛋中午的胆固醇很害怕，所以吃起来鸡蛋也是兢兢战战。
一个50克的鸡蛋黄中含有约185-200毫克的胆固醇，从数字看确实不低。
膳食胆固醇 ≠ 血液胆固醇：人体血液中的胆固醇大部分（约70%-80%）是由肝脏自身合成的，只有小部分来自食物。当你从食物中摄入的胆固醇多时，肝脏就会自动减少合成，进行动态调节。
发布于 北京
营养师赢心