这是第二次来这里了！阿纳迪取意梵语， 意为“平衡之后的喜悦”。 上海阿纳迪酒店就是一家专注“健康养生”的首家都市疗愈酒店。

酒店内的源宴中餐厅在这个理念上以追求“食之源， 原汁味， 唯至诚”为主导方向。中餐行政主厨周新勇则以传统粤式烹饪技法为基础，巧妙融合台州山海特色食材。 呈现食材本真的自然风味。

当晚的一道古法仙人烧鱼羊鲜特别有创意。东海的黄鱼肉用敲鱼的手法把鱼肉成皮，包入松茸，再与宁夏盐池滩羊， 采用台州特有烹饪手法“仙人烧”（用石子来传导热），文火慢烤 6 小时，汤色金黄，特有的酒香味浓郁。喝的温润，很是有新意。

玻璃乳鸽现在已经是不稀奇。但主厨用了台州很小众的羊岩勾青茶来熏染，倒是多了一抹清雅，很是不错。

每个地区都有一盘自家的卤水。周师傅则用了潮州陈年老卤配方，把台州的小肠卷，目鱼蛋、白水洋豆腐，本地鹅，让滋味层叠，成就了一碟台州卤味精华。

这天还很喜欢一道临海传家蒸，融合了台州本土海鲜与时令食材， 自制的香肠， 鳗鲞， 鱼饼和天台山产的鲍笋片，笋片吸收了汤汁后，非常鲜美。

这家餐厅还会根据客人不同体质搭配不同茶饮，我当天就选了祛湿茶和火饮（其实就是胡萝卜和姜）。吃海鲜喝点暖胃的也是舒服。

当天朋友们得知是我生日，立马在酒店饼房准备了蛋糕，仪式感被拉满时，这里就成了最难忘的地方#美食探店##温暖的食光##微博尝鲜计划##城市寻味记##唯有美食不可辜负##冬日暖胃必备搭子##我的年度美味清单# http://t.cn/A63ruuri