我说句难听的，食品谣言的兴起与传播，食品行业从业者难逃干系，很多谣言由他们制造、传播或者扩大，用以在充分竞争的行业里获取本来不存在的领先优势，正不了这种风气，科普人只会有辟不完的的谣。

最经典的就是“弱碱性水有益健康”和“纯净水缺乏矿物质不能长期喝”的谣言，知名老板一手创建，通过媒体大肆传播，至今遗毒不浅，时至今日，谣言的制造者仍然是国内榜上有名的大富豪。

炒作“酱油里有重金属”来踩别人产品的某酱油厂商，炒作“味精有害”来宣传自家含味精调味料的鸡精、蘑菇精厂家，炒作“非转基因大豆”渲染转基因恐慌的食品厂商，炒作“绝不使用味精”来迎合味精谣言信众的食品厂商，又岂是仅此几家？

更何况，这些厂商在商业竞争的过程中，各种脱裤子放屁的手段，把商人的道德底裤早就掀干净了，什么“**土”、“**0”的商标误导，什么“0添加”“0蔗糖”“0添加蔗糖”之类利用知识壁垒的刻意误导，还有什么“中央厨房不是预制菜”之类，用定义模糊来刻意混淆认知……长时间的误导炒作下来，大众对食品科学的知识也许不了解，但是对于商人的道德底线是了解的透透的了，自毁形象之后，那种骨子里的不信任，成了谣言传播绝好的加速器——坏人干坏事，多符合朴素认知。

能够杜绝食品谣言吗？龌龊的商业竞争和舆论诱导不停止，这种事怎么能杜绝呢？不止无法杜绝，每一个参与者还觉得自己“无比委屈”呢。