银枪蜡烛头
那位喜欢随身带本笔记本的李长吉，估计是吃过带鱼的——一般的人说起宝剑出鞘，除了寒若秋水，就是剑刃似芙蓉般颤动，浑不会写出“练带吹不起”这样的诗句的——
看小十五手里的那条带鱼就知道，因为怕破了肚皮，带鱼出水就得急冻，所以才虽依然“隙月刮露寒”，但确实在拖出船舱的短时间内，可以直挺挺的，挥来挥去的.....
这样说起来，这更像是一把快刀来着！而一袭黑衣，手里还装模作样带着副黑手套的小十五，自然就成了傅红雪？可惜，任他使出什么招式，终将还是“银枪蜡烛头”——这把“刀”不但不能伤人，反而，会被吃掉！关键是，还很好吃来着——
若此新鲜的小眼睛雷达网带鱼，最合适的，当然是爆腌5分钟，搁点姜丝，撒点黄酒，就上笼清蒸。微微的咸，更多的是鲜的本味。而且，“米鱼头，带鱼肚皮，马鲛鱼的尾巴”，清蒸的料理可以最大程度的吃出带鱼肚皮的肥腴——抿一抿，鱼肉化了，自己的眉毛，也扬起来了.....
红烧呢，也可以！选肉最厚的，去了脏物，不要洗，就用厨房纸巾擦干净，入事先烹好的酱油水里微微煮了2分钟，就收汁出锅。热腾腾的，适合配米饭吃。
更妙的吃法，是剩下几块，搁在灶台跟，这样的天气，一晚上，就有了琥珀色的鱼冻。周末的早晨起来，热一些泡饭，颤巍巍的鱼冻遇热，就化了，带着泡饭也有了滋味；而白皙的鱼肉，则紧实的更像是鸡肉，我喜欢带着一些葱花吃落去，葱香，肉香，连自己稀溜溜吃泡饭的声响，都是开胃的！好吃的！
那位“傅红雪”耍够了刀，据说因为别的一些事情，被他老婆拧了耳朵。但他那位“河东”来的姑娘做的带鱼萝卜丝羹，也委实精彩！多撒了麻油，香的不得了——要是我有这样一位带鱼做的这样好，擅庖厨的女孩，2只耳朵都被拧，也是心甘情愿的.......#生活手记##我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/RJwjSeL http://t.cn/AX45SFuT