红烧鱼块像我这样做,饭都得多吃几碗,不信的话就试试吧~
所需食材:黑鱼 葱 姜 蒜 青椒 芹菜
鸡蛋 面粉 白萝卜
👇做法:
1⃣️黑鱼切块,用面粉将鱼块粘液清洗干净,随后放盐、生抽、胡椒粉、老抽、葱、姜、鸡蛋拌匀,放少许花椒油拌匀腌制20分钟。
2⃣️白萝卜切丝,放盐腌制10分钟,10分钟后将萝卜丝清洗一下,拧干水分。
3⃣️油热放入鱼块,煎至两面金黄盛出备用。
4⃣️油热放葱、姜、蒜、青椒、芹菜杆子爆香。
5⃣️将小料放至锅边,倒入白萝卜丝爆炒。
6⃣️倒入煎好的鱼块,将小料、白萝卜丝、鱼块一起炒。
7⃣️放生抽、蚝油、老抽、辣椒粉爆炒。
8⃣️放适量水焖煮。
9⃣️当锅内只剩少许水的时候放入芹菜叶、葱花、少许鸡精翻炒均匀。
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