中午饭吃完了,吃的自己卤的鸡腿,炒了个豆干。
卤鸡腿做法:
鸡腿泡水把血水泡出,焯水后用温水冲洗干净,重新下锅,放两勺小荤香,大约30粒花椒,一个草果把头上破开,3个八角,大拇指甲盖大的桂皮,4白芷4白扣,3个干辣椒,5片香叶,姜。冰糖两块半,半根葱。吃米饭的碗3分之一生抽,4分之一碗得老抽。烧开小火慢炖40分钟。卤20分钟可以放几个鸡蛋,出锅前5分钟放盐。
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