#逛超市越来越像赶大集了#【#某大厂研发去一线体验收银卖菜#】12月19日，美团的小象超市首次走向线下，开到了北京万柳。这家靠线上外送起家的食杂零售平台，它在线下到底卖什么、怎么卖、为什么要卖？为此，氢商业来到北京华联万柳购物中心，试图一探究竟。

在这家5000平米左右的中型超市中，食品占绝对主导，生鲜与3R（即热即食即烹）SKU占比超过60%，3R品类占比在25%左右，有3个熟食小环岛及小象大厨柜台。现场除了能看到现包现煮的饺子，还能喝到专门的现打精酿啤酒。这种赶大集似的“烟火气”的营造，恰是小象在线下想要用力的部分。

“比起盒马，更多地想对标胖东来。”美团内部人士向氢商业表示。小象试图在线下补齐一些线上难以实现的客制化服务和在场感体验。线上的小象讲究性价比，线下的小象则更想建立“质价比”的认知：没有宣传“全场最低价”，而是699元的鲜活帝王蟹、99元的波士顿龙虾，以及169元的3J智利车厘子。

卖场里还时不时会出现一批画风明显不同的人：背着电脑包，班味十足，见面打招呼就是“你也来看了，有什么收获，想做点啥”。

美团的一位产品经理在社交媒体上解释道：背着巨大双肩包迷茫的一般都是刚到场的“研发”，拿着电脑走来走去的是解决业务问题的“产品”，你可以在收银台、小推车、福袋购物处随机刷新一个产品经理和后台研发。

有美团内部人士向氢商业透露，这是公司内部的一种常态化文化，不少业务线的人都会到一线去“拎包”，去小象超市、歪马拣货，甚至注册骑手App跑单。

零售超市的大混战正在继续升级，从“渠道竞争”加速转向“场景竞争”。当线上流量逐渐见顶，线下门店反而重新显出价值，补上了纯线上模式始终欠缺的那一块——生鲜能不能亲眼看看、面包能不能当场吃到。@Vista氢商业 全文链接：http://t.cn/AX4JtMOK