#浦北陈皮老树富硒# 带大家看一看广西浦北陈皮的天然大晒场！[good][good] 无论是当地的陈皮加工企业，还是普通百姓自家的陈皮，都坚持采用天然生晒的方式。[并不简单]

为什么要天然生晒呢？天然生晒有很多好处：

一是可以把陈皮脱水干燥。因为新鲜柑皮含水量高，直接存放极易发霉、腐烂。生晒能快速去除水分，使柑皮进入稳定的干燥状态，从而能够长期保存。

其次生晒过程中，在阳光和空气的共同作用下，柑皮中的挥发油、黄酮类等成分会发生缓慢的氧化与转化，逐渐形成陈皮特有的香气，为后续的陈化过程做好准备。

生晒是保证陈皮品质的关键环节。能让陈皮的部分刺激性物质随水分蒸发或被氧化，使成品陈皮的口感更加醇厚。

陈皮天然生晒，也是当地传承已久的传统工艺。[作揖]#浦北陈皮智能公共仓##陈皮#