【嫩煮蛋太好吃，一次一个不够怎么办】

最近媒体来采访我，煮鸡蛋是不是要像研究文献中那样，先热再冷再热，循环煮，一共要三十多分钟，煮出最极致的蛋。

我说：没那么复杂，我们是要吃鸡蛋，不是要发论文。我以前说过，煮开后焖6分钟的蛋就很好吃了。但更简单的方法是：用专用的煮蛋器来煮鸡蛋就可以了。

一位朋友告诉我，他买了个几十块钱的煮蛋器，有6个功能，溏心蛋也好，温泉蛋也好，金沙蛋也好，蛋羹也好...想吃哪种都可以自动煮出来。

中国是个小家电大国，只有你想不到的功能，没有市场上买不到的电器。

主要的问题就是：鸡蛋煮得太好吃了，就有点停不住，一个蛋不过瘾。

如果年轻健康，血脂正常，胆囊正常，肉也不过量，一次吃两三个蛋也是没关系的。不是长期大量就不用担心。

比如说，早上如果要出门、要开会，预计午餐可能有点晚的情况下，只要早上比平日多吃一个鸡蛋，就能轻松扛到下午1点钟。