我说我不吃任何面食（就是用各种麦子磨成粉做出的食物）、加工食物、工业饮料、种子油，甚至我现在打算每个月控制吃米饭的次数。

有人说我自律，还说羡慕我自律，自己做不到。但在我看来，调整饮食方式后能说到做到，自律只起了很小的作用。以下因素更重要：

1，当你慢慢了解这些不健康的食物对身体造成的危害，你真的就没兴趣了。打个很恰当的比方，吃不健康的食物就像凌迟处死一样，你吃这些食物时，身上不会有伤口，不会流血，也不会有疼痛，但和凌迟殊途同归，只是一个快点，一个慢点，后期承受的痛苦理论上差不多（而且还要花好多钱）。这算是一种恐惧效应吧。你可以拿房子拿地去下赌，但谁会傻到拿自己的命去下赌。啊？你们怎么都举手了？

2，我可能跟很多人不一样，从小就没有占有欲，不是说有什么好吃的没吃过非要去吃一口，即使有人告诉我什么东西好吃，也不会勾起我的食欲。这就是我在北京生活了这么多年，记不住一家吃过的好吃的饭馆的原因（当然，北京也没有好吃的）。每次有外地朋友来，想请朋友吃饭，都非常抓狂，因为不知道带人家去哪里吃。

3，美食跟营养并不矛盾，只是过去在吃的时候没有想过营养这件事。当你慢慢意识到营养在你吃进去的每一口食物都显得那么重要时，你会重新审视食物。你要从A点走到B点，一路上风景优美，但是提前告诉你途中要经过雷区，要仔细看标记，你还会大踏步盲目向前吗？你一定在躲过雷区后尽情欣赏风景。

4，我会给自己“犯错”的体验，比如每个月吃一次面食，或隔一段时间去外面餐馆吃一顿。这样会让我能更深刻感受到这些食物给我带来的不舒服，让我不再去想这些食物。因为当你身体适应了一种饮食方式，你突然改变，它会受不了。时间长了，你可能就不再想吃这些不属于你的食物了。比如，你一直吃素，突然让你吃肉，你肯定会吐。你一直吃肉，突然让你吃菜，你的肚子会非常难受。

25号，我跟朋友出去吃饭，因为过圣诞节了，也好久没出门了。我建议去吃一家云南菜。我之所以选这家，是因为中餐做的比较“地道”：重油重盐重糖重味精。我吃了所有用种子油炒的菜，吃的时候直犯恶心。而且我吃了一碗米饭（之前半个月没有吃米饭）。回家后，喝了一大瓶水还觉得渴（我都有快十年没买过味精了），而且胃一直难受到第二天早上。

“犯错”后，我对垃圾食物的免疫力能持续好长时间，未来几个月都不会再想尝试。当这个免疫周期变得越来越长，你接触到它的机会就会越来越小。

5，有些东西，我是坚决不碰，比如加工食物、工业饮料。这个不存在“犯错”的问题。有些是我过去非常喜欢吃的，但戒了后，就不想再碰了，因为我深深地知道它们的害处有多大。

有人总纠结，这也不吃那也不吃，活着还有什么意思。巧了，我跟你想的一样，你这也吃那也吃，吃一身毛病，活着还有什么意思。