#戏食煮艺[超话]#螃蟹蒸肉饼，花钱不多，但很有面子的宴客菜！
来，看菜谱：
猪梅肉半斤，螃蟹一只，
猪梅肉用刀剁碎后，加入盐、米酒、白胡椒粉、白糖、蚝油拌匀，静置几分钟，糖盐的压力让肉会出现黏胶，撒一丢丢淀粉增加粘性，拿用手团肉馅大力摔打，一直摔打至可以粘在碗底不掉。
螃蟹洗净斩件，加点米酒去腥。
取一个盘子，肉馅铺平盘底，放上螃蟹，送入蒸锅蒸15分钟。
趁热撒葱花，淋生抽，淋热油即可。#我的美食日记##我的宝藏食谱# http://t.cn/RyhYBYM
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