洪崖洞梯坎面，一家三十多年的老招牌，如今已由“面二代”接掌。开在旅游地标旁，总让人担心味道是否还如当年——今天特地前来，就为品个究竟。

店在渝中区棉花街路口，顺着梯坎往上走。老居民楼改造成店面，从上清寺到这一带，好多这样的住改商：楼梯巷口藏着盲人按摩，转着三色灯柱的老式理发店，社区公告栏贴满层层叠叠的小广告……满满的市井烟火气，一点没变。

以前的全师傅如今退休，面馆交给儿子儿媳经营。点一碗豌杂面，点单时还有个“暗号”：要说“本地人”还是“外地人”，厨房听到，调料的咸淡、煮面的软硬便会悄悄调整。有意思的是，美女老板娘常常亲自下场，帮客人把面攉匀——这待遇以前只在豆花面见过，她手法更显娴熟。

几十年功夫的小面调料，再怎么说也有几把刷子。麻辣够劲，豌杂香浓，肉酱和豌豆融合得恰到好处。唯一的小遗憾是摆盘视觉上可以再讲究些，毕竟美食首先打动的是眼睛。不过，就冲老板娘的这份热情和贴心，也值得专程来吃一碗。#好吃狗东哥##重庆小面##面邦食代##美食打卡# http://t.cn/AX4XxYpg