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不知道大家看《老舅》的时候注意到这个细节没。崔爷爷和梦梦到海参崴找国明,祖孙三人一起吃饭,酱汤馆的墙上有松塔和松子。祖孙二人去国明打工的泡菜厂看他,他劝爷俩出去玩儿,说:“这里虽然离东北近,但也是国外。”
那么海参崴酱汤馆的墙上贴的究竟是什么松子呢?
全世界人民吃的松子大概就四种:
红松子,也叫海松子,个儿大,脆,松香浓郁,油脂丰富,主要产区是黑龙江的小兴安岭和吉林的长白山脉;
落水松子,个儿小一些,皮硬颜色深,口感略带微涩,松仁儿也比海松子硬一些,松树香气淡;
巴西松子,身材修长,好剥,油脂丰富,有质感不强,略甜,主要产自巴基斯坦与阿富汗交界,贵;
俄罗斯松子,个儿小,松仁儿小,油脂感强,特别难剥。
海参崴酱汤馆墙上的松塔应该就是红松塔,《瑷珲条约》前它属于珲春。
反正横着比,竖着比,东北的松子都是王者。
我特意买了点儿云南松子和俄罗斯松子剥开看了下松仁儿,一目了然。
爱吃坚果的,可以试试咱家这款松子,800-850粒,是最大规格的松子了,开口率90-95%,非油炸,也没有用任何酸碱化学手法开口。一口下去能吃到小兴安岭的松涛落雪。 http://t.cn/AX4XSocK
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