#霸王茶姬咖啡因争议##健闻登顶计划#
作为咖啡奶茶爱好者，霸王茶姬确实也是我喝的各种不同品牌茶饮里，对令人失眠的一个。所以现在很少喝这个牌子了。

作为中枢神经兴奋剂，咖啡因的 “提神原理” 很明确 —— 它和大脑里负责促眠的腺苷有相似结构，能抢占腺苷的受体，让大脑接收不到 “该睡觉” 的信号，同时还会激活多巴胺系统，让人保持清醒感。而且茶叶里的咖啡因常和茶多酚等成分形成络合物，在体内吸收代谢更缓慢，提神效果也更持久，这也是为什么有些茶饮的 “后劲” 会那么足。

不过同样一杯茶，有人喝了毫无影响，有人却失眠心悸，主要差异在个体代谢能力上。这和肝脏里的 CYP1A2 酶有关，由基因决定：携带特定等位基因的人是 “慢代谢型”，咖啡因在体内半衰期能达到 8 - 9 小时，下午喝一杯，晚上体内还残留不少；而 “快代谢型” 人群能快速分解咖啡因，耐受度就高得多。另外，腺苷受体的敏感度、体重、年龄甚至肠道菌群差异，都会影响身体对咖啡因的反应，比如儿童、老年人和孕妇的代谢速度普遍更慢，对咖啡因也更敏感。

茶叶的品类和饮用方式也会影响咖啡因摄入。一般来说，芽叶鲜嫩的绿茶、白茶咖啡因含量更高，而发酵程度高的黑茶含量较低；水温越高、浸泡时间越长，咖啡因溶出也越多，比如 85℃水泡 3 分钟的绿茶，提神力度会明显超过短时间冲泡的黑茶。成年人每天咖啡因安全摄入量约 400 毫克，一杯普通茶饮的含量大多在几十到一百多毫克，本身不算超标，但敏感人群如果喝得太晚，或者选择了高咖啡因品类，就容易出现失眠问题。 http://t.cn/AX4fYxJG