#神奇中医道[超话]# 橄榄油性平、味甘，入脾、胃经，具有润肠通便、解毒敛疮、促进消化等功效，可用于肠燥便秘、水火烫伤、高血压、高血脂、冠心病等。
【验方】
（1）滴几滴橄榄油在卸妆棉上，擦拭脸部，能轻易去除防水化妆品。但需注意，用橄榄油擦拭完后，要彻底清洁脸上的油分，以免长粉刺。
（2）在保鲜膜或化妆棉上涂少量婴儿油、橄榄油，贴在唇上10分钟，每天晚上做一次，可滋润双唇，改善干燥症状。注意，温热体质者不适合用橄榄油，应选择质地清爽的婴儿油。
（3）用橄榄油按摩手指、脚趾，能改善指甲及肢体末端皮肤粗糙、泛黄问题。
【温馨提示】
①橄榄油虽属健康食品，但其油酸含量较高，若大量摄取很容易导致热量过剩，故肥胖者应该节制食用。②用橄榄油烹调时，温度不要太高，以免氧化，影响营养价值，最好用作凉拌佐料或调入饮品中。③橄榄油属于凉性油，有些人食用后可能出现腹泻、急性肠胃炎或胃肠功能紊乱。④不可将橄榄油放在金属容器中保存，以免油与金属发生化学反应。
现代研究：每100克橄榄油可食部约含脂肪99克（饱和脂肪酸13.5克、单不饱和脂肪酸73.7克、多不饱和脂肪酸8.4克）。橄榄油除了能供给人体能量外，还能增加人体内高密度脂蛋白胆固醇的浓度，降低低密度脂蛋白胆固醇的浓度，具有调节血脂、降低血液黏稠度、预防血栓形成、减缓血管硬化、减少心血管疾病的发生的作用，适于高血压、心脏病患者食用。另外，橄榄油可阻止血小板的凝聚，使动脉血栓不易形成。它还能促进胆汁分泌，经常食用可预防胆结石。
橄榄油中还含有维生素D、维生素E、胡萝卜素以及角鲨烯等营养成分，并且是鲜果冷榨的植物油，能保持固有的营养成分和生化特征，营养价值高。此外，橄榄油中的亚油酸能有效对抗氧化成分、保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤、使皮肤具有光泽。其含有的黄酮类物质和多酚化合物具有抗癌、抗氧化作用，能在自由基造成伤害之前，使其失去活性。橄榄油中的咖啡酸、香草醛酸、角鲨烯等成分还有助于防辐射、抗衰老、减少皮肤皱纹，使皮肤保持细腻柔和、有弹性和适度光泽，被西方人称为“美女之油”、“可以吃的化妆品”。它易于消化吸收，并且有助于增进消化系统功能，激发人的食欲。
此外，橄榄油所含的亚油酸和亚麻酸可以重建皮肤保护膜，维生素E是很好的抗氧化剂，加上它的亲肤性佳，不会让人感到过于黏腻，非常适合保养肌肤。

【附】　部分世界顶级橄榄油简介
西班牙：①埃坡达道洛（Douro de L’Epoda），特级初榨、未过滤橄榄油，色泽较淡，具有独特的橄榄香味和淡淡的水果甜味。②努涅斯代普拉多（Nuneg de prado），有机、未过滤、特级初榨橄榄油，是橄榄采摘后3小时内装瓶，压碎后，让油自然渗出而成，每一瓶都是手工密封并单独编号。这种橄榄油新鲜并且质地柔滑，具有浓郁的香味和淡淡的辛辣味。③巴尔德拉姆（Valderrama）单一产区，冷榨、未经过滤的特级初榨橄榄油，在橄榄采摘后45分钟内压榨而成，口感柔滑而甘甜，具有淡辛辣味。
意大利：①巴迪亚（Badia a coltibuono’s Albereto），未经过滤、有机、特级初榨橄榄油，产自托斯卡纳，呈祖母绿色，具有浓郁的草木香味，并带有淡淡的苦味。每一瓶都有编号，瓶颈处的卷标提供产品的必需信息。②弗雷斯科巴尔迪（Frescobaldi Laudemio），世界公认的最佳橄榄油之一，产自托斯卡纳的弗雷斯科巴尔迪（Frescobaldi）葡萄酒产区，这种单一产区的特级初榨橄榄油由弗奥（Frantoio）橄榄、Maraiolio橄榄和莱星（Leccino）橄榄制成，色泽呈嫩绿色，具有新鲜的草木香甜味，价格昂贵，但可以使蔬菜沙拉“脱胎换骨”。③詹尼（Gianni calogiugi）”，特级初榨橄榄油，生产名为“利扎内洛（Lizzanello）”，其名字源于普利亚（puglia）地区种植和制造橄榄油的地方，色泽呈金黄色或绿色，口感如奶油般柔滑，并带有水果香味，是完美的蘸料。
其他还有希腊的Biolea及龙尼玛特拉（Lonis Kalamantra）、法国的Aligiari及Al’olivier、南非的戴斯塔（Morgenster）。

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