餐厅吐槽系列之 吉力烧鸟

这回大众点评霸王餐抽中的是一家在江桥美食街上位置很好找的烧鸟自助，环境挺适合一个人来惬意的喝喝小酒，就是油烟味略有点大。

话说从每天奖池内容来看能对现在上海餐饮创业方向有所了解，奖池里漫山遍野的烧鸟、贵州bistro酸汤锅、寿喜锅、总之各种火锅、鲜切吊笼（其实根本不是吊笼）、小酒馆。。。基本都在简化后厨的重要性。

这家自助包含一些肉类、蔬菜、啤酒饮料畅饮，而且小朋友还近乎免费，这点好评，看到带孩子来吃的家长不少。除了烧鸟自助外也可以单点寿喜锅和刺身等常规日料，最近还在搞大胃免单活动。

肉类食材摆出来挺冻的，需时间才彻底解冻，蔬菜类倒是都不错，其实跟现在许多冠“烧鸟”的店一样，只能算是鸡肉比例比较高的烤串店而已。

鸡生蚝，肉类里算比较好的，口感很嫩带点脆，用烧鸟汁一调味不错。
鸡皮，很肥厚，直接空口吃很腻。
鸡胗鸡心和鸡软骨都是一般普通水平。
鸡腿肉京葱和鸡中翅不太行，肉质太干了。
五花肉和松板肉等猪肉类都还可以，尤其有个五花肉搭配小葱的有点新意。
烤鳗鱼，烧烤师傅烤得肉质很有弹性，跟通常软软的那种不同，咸甜也正好，吃了好几串。
牛肋肉实在是有些老了，烤完咀嚼起来费劲。
没有看到鸡提灯。

烤口蘑非常棒，所有食材里最好吃的应该就是这了，个头巨大肉质很厚，一口下去十分多汁。
其他蔬菜还有青椒、菠萝、秋葵、香菇、西葫芦等等。

座位可以直接看到烤的厨房和切刺身的备菜间，看得出从服务员到厨师们都是老手，应对情况都很迅速，员工之间相互交流顺畅，不过若是原价买单，性价比就不怎么样了。
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