成都王鹤
25-12-28 10:38

董竹君:娜拉出走之后(13)
董竹君设计、监造的店堂装饰,中西合璧,也吸取了日本元素,用本色柚木镶嵌墙壁和天顶,配以高档家具,点缀书画、宫灯等,风格别致淡雅,还装备了当时上海餐馆少有的暖气。她不仅要求餐具、毛巾等严格消毒,服务员的个人卫生,小至指甲、牙齿的清洁,也都一一过问。
环境安逸,菜肴精致,服务周到,顾客遂趋之若鹜。国内外各界贤达名流到了上海,都会涉足“锦江”。其菜品定价虽高于上海任何一家同行,营业额依然节节攀升。
不久,董竹君又于1936年1月开办了有40多张台桌、能容纳200多顾客的锦江茶室,上、下午卖茶点,中午、晚上供餐,很快便扩充为楼上楼下的雅室。大厅面对大门的整堵墙上,是大幅油画“都江堰索桥”,有时也更换为“地中海峡”。这一中一西的景致,画面都雄浑瑰丽,气势磅礴。

发布于 四川