#四川人有自己的千层蛋糕#去成都槐里夜市打卡“四川千层蛋糕”，结果是折耳根千层豆干，一口直接封神！

摊主把卤豆干切得薄薄的，层层叠叠码起来，浇上红亮亮的红油，撒满折耳根碎和花生脆，18块钱一斤，称重的时候香到流口水。作为能接受折耳根的外地人，第一口就被惊艳——豆干韧劲十足，红油香辣不烧胃，折耳根的清香中和了油腻，脆生生的花生碎更是点睛之笔。

同行的朋友不爱折耳根，老板还能单独做“无折耳根版”，搭配冰粉吃刚好解辣。本地人说这是佐酒神器，我们配着冰啤酒，坐在夜市小马扎上，越吃越上头。

网友调侃是“云贵川宝宝专属提拉米苏”真没夸张，这哪是黑暗料理，分明是川式创意的天花板！传统卤味玩出新花样，既接地气又有梗，难怪游客专程打卡，本地人天天排队抢～ http://t.cn/AX49m1mq