#动物奶油 断句陷阱#
警惕商家陷阱！简单来说，牛奶奶油和动物奶油并不是一回事，很多时候牛奶奶油是商家用来混淆概念的"新名字",它很可能是一种动植物奶油混合的产物，而不是纯动物奶油。

如果你是想做烘焙或订蛋糕，那主要分这几种，选对了口感和健康度差很多：
动物奶油：也叫淡奶油，稀奶油，是从牛奶里提取的，颜色偏黄，有天然的奶香，口感顺滑不甜腻，入口即化。缺点是怕热，容易融化，做造型比较难，所以成本也高。给小朋友，孕妇吃或者送礼，选它最放心。
植物奶油：也叫人造奶油，是用植物油氢化制成的，颜色雪白，稳定性超强，做出来的蛋糕造型能立住，而且便宜，是很多蛋糕店为了降低成本的选择。但口感偏甜腻，有香精味，而且可能含有反式脂肪酸，吃多了对身体不太好，建议少吃。
乳脂奶油：可以理解为动物奶油和植物奶油的"混血儿"，比纯动物奶油便宜好操作，比植物奶油健康一点，但依然含有添加剂。买蛋糕时一定要问清楚商家用的是哪种，别被"乳脂奶油"这个名字忽悠了。