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山药的种植方法

1. 选地整地
选择土层深厚、疏松肥沃的砂壤土，pH6.0-7.0为宜。提前深翻30-50厘米，施腐熟有机肥2000kg/亩，整平作畦（宽1.2米，高30厘米），南方多雨地区起高垄。

2. 种薯处理
选用无病块茎，切取带芽头段（长5-8cm，重50-80g），切口蘸草木灰或多菌灵消毒，晾干后备用。

3. 适时播种
南方3-4月、北方4-5月，地温10℃以上时播种。沟播法：开深8-10cm种植沟，株距25-30cm，芽头朝上斜放，覆土后浇透水。搭1.5-2米人字架引蔓。

4. 田间管理
• 水分：前期保持湿润，块茎膨大期（7-9月）需水量大，雨季及时排水
• 追肥：苗高30cm时施尿素10kg/亩，现蕾期追施复合肥15kg/亩
• 除草：前期人工除草2-3次，藤蔓覆盖后停止

5. 采收
霜降后茎叶枯黄时采收，沿种植沟侧面小心挖取，避免断折。鲜食随挖随用，贮藏需阴凉通风。