开国第一宴的用酒，必然不是茅台。

1949年9月时，西南地区还未完全解放。查茅台镇是1950年2月解放，但镇上的土匪问题直到同年7月才基本解决。

1951-1952年间，茅台镇上三大烧坊（成义、荣和、恒昌）公私合营合并，才成立了国营茅台酒厂。 ​