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一颗可可豆的旅程：巧克力的由来🍫

巧克力最早能追溯到3500多年前，在美洲的奥尔梅克人种植可可树，再把可可豆磨碎煮成糊状喝，这就是巧克力的雏形。

后来玛雅人把它发扬光大，做成加了玉米粉、辣椒甚至蜂蜜的饮品，还用来祭祀神灵，可可在当时特别金贵。玛雅没落之后，阿兹特克人接着喝，给这种苦饮品起名“苦水”，不光当饮料，还把可可豆当钱花，100颗就能换个奴隶，只有贵族才能喝得上。

1502年哥伦布第一次把可可豆带回欧洲，没人当回事；1519年西班牙探险家科尔特斯再带回来，嫌原味太苦，就加糖、肉桂调味，改良成热饮，一下子成了西班牙贵族的稀罕物，还保密了快一百年。

之后巧克力热饮慢慢传遍欧洲，一直是富人专属。直到1828年，荷兰化学家榨取出可可脂，给固体巧克力铺路；1847年英国人造出第一块固体巧克力，大家才算从“喝”巧克力变成“吃”巧克力。后来瑞士人又做出牛奶巧克力，口感更香甜。

工业革命让巧克力能大规模生产，成本降下来，再加上一战时它成了士兵补给，慢慢就从奢侈品变成了人人都能吃的大众零食，一直火到现在。

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