妹妹常年吃大枣和桂圆，我于是将之前收到的新疆灰枣全都送给了她。没想到妹妹做好后，特意给我留了一小袋。直到今天我才想起拿出来尝尝，这一尝可不得了——简直太好吃了！

妹妹说，蒸枣的方法是位老中医教的，一次可以多蒸些，蒸好的枣冷冻在冰箱里，随吃随取。吃之前用微波炉高火加热10到20秒，风味更佳，而且能保存很久。

具体做法她也细细告诉了我，分享给买了灰枣的姐妹们：

第一次上锅蒸30分钟，取出后放在阳光下彻底晾凉；第二次和第三次分别蒸20分钟，每次蒸完都要完全放凉再进行下一次。这样反复“蒸—晾”的大枣，不仅吃起来不易上火，营养价值也更易被人体吸收。

这种传统“三蒸三晒”的做法，能温和地激发大枣的补益之效。常吃有助于健脾养胃、益气补血，对改善面色、缓解体虚疲劳也有帮助，而且性质更平和，不易滋腻上火，更适合日常温和调养。