印度拉贾斯坦邦（Rajasthan）一种非常受欢迎的街头冰淇淋做法。

制作过程非常有“表演性”，也是它火爆的原因：

把牛奶、奶油、糖浆倒在-20°C的冷冻铁板上

加入水果、巧克力、饼干等配料；

用铲子快速切碎、混合；

抹成一层薄薄的冰淇淋片；

用刮刀卷成一卷一卷的冰淇淋卷；

装杯、加料、淋酱。

虽然名字里有 Rajasthani，但这种冰淇淋的做法其实源自泰国，后来在印度各地（尤其是拉贾斯坦）变得非常流行。 http://t.cn/AX4QAlvo