#英国作家28年写了160本中国菜谱#

中餐到底有多火？#声生不息# 华流在欧洲的故事介绍了一位最懂中餐的外国人扶霞，这位英国著名的作家28年来写了超160本中国菜谱，记录了她研究中餐的心得与体会。

扶霞因粤式点心与中餐结缘，于是在1994年申请奖学金赴四川大学求学，在此期间，她骑着自行车去当地烹饪学校学习川菜，并成为50名学生中唯一的西方学生。

从刀工火候，到菜场摊位的食材门道，扶霞把对美食的执着刻进日常，不仅能精准分清川渝自贡菜的风味边界，还对上海糟卤这类地域灵魂配料了如指掌，作为湘妹子的沈梦辰看了都自愧不如！

扶霞对中餐颇有研究，这些不只体现在她的书里。在节目中，她做的麻婆豆腐让美食评审直呼有“妈妈的味道”！她对中餐的热爱早已融入生活，就连制作圣诞节的传统美食火鸡，都要被她用绍兴酒、葱姜腌制去腥，满是中式智慧。

“烹饪的学习越深入，我就越发现自己不仅是在做饭，而且也在思考，像中国人那样思考”，这位曾四获詹姆斯·比尔德奖的作家，用一本本笔记、一道道佳肴，为西方人打开了认识中国美食的大门，也让中国味道在跨文化的碰撞中愈发鲜活。