#我的年度美味清单# 全职妈妈的厨房日记

上午带娃放电，下午厨房报到。今天的菜单很简单：糖醋排骨、香煎金鲳鱼，还有一盘清炒时蔬。@微博视频

排骨做法：
排骨加面粉抓洗干净，冷水下锅焯水撇沫，捞出沥干去腥。
锅里放少许底油，下葱姜、少许大料炒香，加冰糖融化后倒入排骨。
放1勺生抽、少许老抽和一点点盐调味，翻炒均匀后加足量开水没过排骨。
中小火慢炖40-60分钟，喜欢软嫩脱骨就炖够1小时，偏爱嚼劲炖40分钟即可。

香煎鲳鱼：鲳鱼两面划一刀，加点盐和姜片提前腌制15分钟，热锅冷油下锅煎到两面金黄，把姜片和葱头放下去，再淋一些酱油和清水焖3分钟
就可以啦。

排骨炖得软烂脱骨，裹着红亮的糖醋汁；金鲳鱼煎得两面金黄，咬一口满是鲜香；青菜脆生生的，解腻又爽口。

看着小家伙捧着碗大口干饭，嘴角沾着酱汁的小模样，瞬间觉得，那些围着灶台转的时光，那些哄睡后的疲惫，都被这一口热乎饭熨帖得服服帖帖。

#一条vlog回顾2025# 岁岁年年，每天都要好好吃饭。

#三分钟视频助燃计划##微博超有用视频大赛##微博尝鲜计划##我的宝藏食谱##年度食光vlog##微博vlog大赛# http://t.cn/AX48tY33