胡辣汤如果加了勺芝麻酱啊,就像饺子加了醋、白切鸡加了沙姜碎、芒果加了甘梅粉、馒头片加了蛋黄酱、意大利面加了鱼露,本来是个好吃的东西,现在一下子成艺术品了。麻酱的厚重和油脂感可以中和一部分辣度,让汤汁更挂口,还带来了浓郁的芝麻香,这时拿筷子拉个花就完美了,金黄的酱汁在棕色的浓汤里缓缓描出一个“中”字,这是属于河南人的精神图腾
发布于 上海
胡辣汤如果加了勺芝麻酱啊,就像饺子加了醋、白切鸡加了沙姜碎、芒果加了甘梅粉、馒头片加了蛋黄酱、意大利面加了鱼露,本来是个好吃的东西,现在一下子成艺术品了。麻酱的厚重和油脂感可以中和一部分辣度,让汤汁更挂口,还带来了浓郁的芝麻香,这时拿筷子拉个花就完美了,金黄的酱汁在棕色的浓汤里缓缓描出一个“中”字,这是属于河南人的精神图腾