【媒体评：#海底捞按热度赔偿让争议升级#】近日，一则“海底捞店员多次将面条甩在地上”的视频引发热议。视频中，一名店员在表演拉面技艺时，不慎将面条甩在地上，随后提供给顾客食用。

顾客反映上述情况时被回复“赔偿一根捞面”，而当顾客把相关视频发布网络引发关注之后，海底捞方面将赔偿“加码”：店长提出补偿2根捞面并邀品尝新品；区域负责人承诺免单、今后到店无限吃捞面，后又改成未来一个月无限吃。当事人邱先生表示，自己本不想要赔偿，只是反感事件发酵后门店的区别对待。

初期消费者投诉时，海底捞轻描淡写以“一根面”敷衍塞责，仿佛消费者在小题大做；直到舆情引爆全网，才急急忙忙抛出“无限免单”的补偿方案，试图用钱平息怒火。仿佛在海底捞方面的眼中，合理诉求不值得被正视，只有舆论压力才配得到回应。

“按热度赔偿”来平息舆论，是一种模糊责任、弱化制度的做法。对企业而言，用“确定性”的制度建设，对抗“不确定性”的危机风险，才是真正的长久公关之道。对公众而言，比起一两次赔偿，企业持续、稳定、透明的日常表现更值得关注。#海底捞回应店员把面条甩地上##顾客海底捞发现店员捞面多次甩地上#（大河报豫视频） http://t.cn/AX4RK4iC