小猫鲷鱼烧夹心饼干
制作步骤：
🍪饼干：
1.77g软化过的黄油加入40g糖粉打至发白后分三次加入25g蛋液搅拌均匀
2.再筛入150g低筋面粉揉成光滑的面团
3.隔油纸擀平后冷藏1小时冷藏后取出，用磨具压出鲷鱼烧的造型
4.压出造型后用圆形磨具切出一个圆形去除
5.制作好饼干造型后，放入提前预热好的烤箱130度烤30分钟
🧀夹心：
1.软化的黄油135g加入糖粉40g打至发自然后加入100g淡奶油
2.打发后加入50g融化的白巧克力搅拌均匀，倒入烤盘中刮平冷冻1小时
3.冷冻好压出鲷鱼烧的样子和饼干组装起来
4.用剩下的夹心边角料装入裱花袋，给小猫画出耳朵、花纹
5.最后用融化的巧克力画出小猫表情
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发布于 安徽