#吃饭干湿分离真能控糖# 是的。干湿分离式饮食法比一口饭一口汤的饮食方式，对血糖更友好。
之前有博主发帖说，边吃饭边喝汤的饮食方式，和吃完饭再喝汤的饮食方式，在他看来没有区别，都会在胃里混合为稀糊糊。
但很显然，这位博主没有调面糊糊的生活经验。
大家调面糊糊时，那肯定得边加水，边调。这样才调的匀。

如果往稠面上直接倒水会如何？
当然是调不均匀。且，面糊混合起来也相当费力。
为什么？
因为稠糊糊内部有很强的粘性，不是那么容易被液体穿透的。想要将稠糊糊和水均匀混合，就得边加水边搅和，直至面糊变稀。

那么同样的原理，其实也可以运用于饮食。
如果大家吃饭时，能坚持不喝水不喝汤。那进入胃里的食物，就会混合为很稠的糊糊。因为它含水量不高，后期接触小肠粘膜，和小肠粘膜的接触面积也不会比流质、半流质大，血糖的吸收峰自然也不会高。

就算在吃完饭后立即喝水。水也不会和之前的胃内容物均匀混合——就像我用“和面糊”的原理解释的一样。如果你坚持吃干饭，且吃饭时不喝水不喝汤，那此刻胃内容物就会很粘稠，相对致密，水并不容易穿透。水在接触到这种食糜后，也只会在食糜表面形成液平而已。
如此，也能保住大家的血糖稳定性了。

如果你近期正在怀孕/血糖高/胖/又胖血糖又高又怀孕，建议控糖的同时，选择干湿分离式饮食法。绝对能让控糖的效率事半功倍。
#健闻登顶计划#

作者：妇产科的陈大夫
介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者
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