#好好吃饭的一年#张久礼烧鸡”是一家在中国北方，特别是辽宁省沈阳市非常有名的老字号烧鸡品牌。

它以创始人张久礼的名字命名，是沈阳人心中极具代表性的传统美食和城市记忆之一。

主要特色：

1. 历史悠久：创立于20世纪，已有数十年的历史，是伴随几代沈阳人成长的味道。
2. 传统工艺：
· 选用优质的散养或特定品种的活鸡。
· 采用传承的老汤（陈年老卤）进行卤制，味道醇厚。
· 经过多道工序，包括造型、油炸、老汤焖煮等，使得鸡肉脱骨酥烂、香味透骨。
· 外观油亮，呈现诱人的枣红色。
3. 口味特点：
· 咸香为主，带有浓郁的药材香料风味（如肉桂、丁香、豆蔻等），但各家配方秘而不宣。
· 肉质非常软烂，老人小孩都能轻松食用，用手一撕就能骨肉分离。
· 肥而不腻，瘦而不柴，满口留香。
4. 品牌地位：在沈阳，它与“杨家吊炉饼”、“老边饺子”等齐名，是本地人逢年过节、招待客人时常会购买的熟食。很多沈阳人出差或在外地，都会想念这一口家乡味