想要做出口感清润的薏米马蹄糖水，就别再把所有东西一锅乱炖了！难喝还浑浊。真正让马蹄脆、薏米糯、糖水清的秘诀，按照我的方法做，保证你一次成功，口感直接碾压市面糖水店，家里人和顾客都会追着你问配方。

食材：
薏米100克
清水1500克

马蹄300克
白冰糖50克

马蹄粉40克
清水80克

焦糖甜蛋适量

制作方法：
1、薏米用无水无油的锅炒至表皮微微发黄，加清水倒入高压锅中，大火上气转小火压17分钟，自然泄气后打开锅盖
2、马蹄去皮切片，倒入高压锅中，加白冰糖煮至沸腾糖融化
3、马蹄粉加清水搅拌融化，边倒入锅中边搅拌，煮至汤底浓稠透明
4、碗中盛入薏米马蹄汤底，加上焦糖甜蛋即可

小贴士：
1、焦糖甜蛋做法看我视频《焦糖甜蛋》
2、白冰糖可以换成黄砂糖、金砂糖#甜汤##糖水##甜品##小吃##中长视频流量扶持计划##视频百亿流量扶持计划##微博尝鲜计划##我的美食日记##微博兴趣创作计划##马蹄##薏米# http://t.cn/AXbPyYse