香煎猪排：简单到离谱，好吃到舔盘

家人们，谁懂啊！这道香煎猪排真的是猪肉料理里的“懒人救星+美味炸弹”！

选块肥瘦相间的梅花肉，切2厘米厚片，刀背敲一敲。加葱姜洋葱丝、高度白酒抓匀腌一腌。调个灵魂料汁：生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香，再加勺小苏打和清水。把料汁倒肉里，封上保鲜膜冷藏2小时。

腌好后取出肉片，加玉米淀粉和木薯淀粉抓匀上浆，淋圈花生油锁住水分。煎的时候小火慢煎，两面煎到焦黄，中间熟透就出锅。

切开的瞬间，外皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，一口下去，肉香在嘴里炸开，家里孩子能就着它炫三碗米饭！做法简单到看一眼就会，快给家人安排上，保证吃得连盘底都刮干净
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