辣奶油炖鸡
失误点：
1️⃣丝瓜不应该和淀粉类蔬菜在一个时间点放的，都煮化了，开盖前五分钟放。年糕也是，煮太久，糊锅底了。
2️⃣盖盖子焖应该在十分钟的时候就开盖子看一下。
3️⃣红薯芋艿放里面味道一般，还是应该放土豆

食材
主料：鸡肉（可用整鸡/鸡翅/琵琶腿）
配菜：丝瓜，土豆（因为不想吃土豆换成了红薯和芋艿），年糕片，方便面
辅料：大蒜，小米辣，姜，葱
调味料
盐，白胡椒粉，姜粉；老抽，蚝油，味精，白糖，辣酱，番茄酱，奶油（没有奶油用了芝士粉和牛奶）
初加工：
鸡肉改成合适的鸡肉块，鸡中翅一分二。用盐白胡椒姜粉腌制。
淀粉类蔬菜提前煮熟。
大蒜小米辣切末。
蔬菜改刀成滚刀块。
底料：全程大火，小米辣蒜末用油爆香，加入芝士粉和牛奶。
正式步骤：
下姜片，姜煸出香味，煎鸡肉块，煎到鸡肉表面变色，下底料。
加辣酱、番茄酱，老抽兑水给鸡肉上色，翻拌均匀上色后，加水没过鸡肉，放红薯芋艿。
煮开冒泡，加蚝油/味精/白糖调味，开火转中小火，盖盖子焖15分钟。
开盖子，小火不停的翻底收汁。
出锅前撒葱段。