黄辣丁鱼火锅
黄辣丁是新津的特色美食，中午吃鱼火锅点了两斤黄辣丁和一斤三角蜂，仔细对比一下，发现它们肉质略有不同，黄辣丁更加细嫩鲜美一些，价格也贵一些。
川菜以麻辣鲜香为特色，四种味道必须均衡，某一种味道太过突出都认为是不成功的食物。今中午的鱼不辣也不麻，但能很明显的感觉到鲜和香，属于很美味的鱼火锅。
我更喜欢鲜和香，鲜来自食材本身和调味料，香来自于油脂和香辛料的混合味道，我们点菜只吃微麻辣，更想享受鲜和香带来的味觉体验。#火锅[超话]##美食分享##我的美食日记#
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