元旦广州气温骤降，但骤降到这么正，也是罕见，早起一片蓝，和莹莹狂奔六十里去赴Sunsun组的“袜厂饭堂”大餐。
SunSun点赞，必是不凡，见到了广州餐饮业传奇老板Ben 哥，原来本地至尊日料餐厅「六绿」的老板，当年“六绿”以人均过千震摄全城，本田、丰田，广产的社长均是熟客，这间“袜厂饭堂”的桌椅餐巾甚至就是“六绿”的遗迹，“六绿”结业后，Ben哥本可环游世界叹生活，但还是舍不得餐饮业，于是以零成本在自家祙厂地界开了这家纯为以食会友但价格绝对亲民（最贵的菜不超过68）的馆子，目的是“大家一起吃到正嘢”。
袜厂饭堂，有点赛博朋克，在一个到处是吊车货棚之处搞点港风，“做番传统菜”。饭堂常备二十个菜，闭眼点，都不出错，Ben哥是老饕，处处讲究，小到酱油，大到叉烧，全部要有来处有讲究，沙湾花生油，潮州小香芹，增城菜心，广东人家的生活哲学就是必寻好食材简简单单又一餐。
这一顿呢，好吃到我们一桌人基本不说话，都在埋头苦吃，开局赤小豆粉葛大骨汤一上来，就惊艳了，滋味淳厚，又香又浓，豉油鸡滑嫩，吊水鲩清甜，就算是炒份简单的板蓝根、炒萝卜都是极其的嫩脆，清甜。这是一个值得一个有蓝天的天气几个朋友开一个小时的车来吃的地方，其实也根本不用我吆喝，因为已经是坐满了识食的人。
约了Ben哥做一次播客,讲讲乐天知命的广东人的生存哲学，就是“我可以做很贵的，也可以做很平的，但是无论是贵的还是平的，都是最好的东西，无论世界如何，都不影响我要把生活搞得掂掂的”，这种广东人的哲学我还是蛮佩服的，四十年星河变幻，人海中藏龙卧虎，这便是广州。 http://t.cn/8FUWIVW