#带着微博去旅行# 广州早茶测评｜江南西顺心之味，创新点心惊喜拉满

基本都是中老年食客，能看出很受本地街坊认可～

🌟 亮点必点款

1. 特色炸云吞
造型太夸张了！像一朵花一样，颜值拉满。
花瓣部分酥到掉渣，内馅更是惊喜三重奏：外层墨鱼滑弹牙，里面裹着嫩滑虾泥，香酥、紧弹、滑嫩层层递进，还带着满满的汁水，一口沦陷！

2. 酥皮芋泥
店里的看板招牌，本来没抱太大期待，结果入口直接惊艳。
芋泥绵密顺滑，不干不稀不腻，能吃到芋头本身的香甜，搭配外层香脆的酥皮，口感和味道都绝了，好奇老板的调馅秘方！

3. 金粟青柠章鱼脆
金黄色泽超诱人，口感脆到上头！
外层酥壳+整块章鱼肉馅，双重脆弹感十足，能吃到章鱼的鲜和粟米的甜，内馅汁水饱满，唯一小遗憾是青柠味不太明显。

4. 经典虾饺
基本款也很能打！一笼四只，个头饱满，虾饺皮超薄超韧，轻柔不粘牙。
虾仁给得超足，脆弹感和鲜甜度都在线，唯一建议是肥膘比例可以再高一点，增加油润感会更完美。

✅ 传统款惊喜款

1. 猪肉肠粉
传统点心吃出超出期待的味道！卖相清爽，肠粉是自然的米白色，不是透明款，香软易嚼，细嚼有浓郁米香，能吃得出米浆含量很高。
肉末给得超足，每一口都能吃到饱满肉馅，搭配微甜豉油，绝了！好肠粉底本身就赢了，加什么馅料都好吃～

2. 艇仔粥
上桌还在沸腾，热乎劲直接拉满！
配菜给得巨丰富，足足7种（鱼片、烧鸭丝、猪皮、干鱿丝、炸面等），大部分店都做不到这么良心。
粥底鲜味和口感层次都够，趁热喝超舒服，小缺点是粥底的绵密度差了点，稍微偏浓稠。

⚠️ 有待改进款

1. 海苔黄芥末干蒸
能看出创新的努力，肉馅有大肉粒的爽弹感和油脂香，但海苔+黄芥末的组合稍微盖过了猪肉本身的香气，味道有点杂，个人还是更爱传统干蒸。

2. 菠萝酥皮汤圆蛋挞
创意满分！一道菜融合三种经典点心，层次比看起来更丰富：顶上菠萝酥皮+挞皮香酥，中间汤圆裹着凤梨果酱馅，蛋挞里是芝麻馅，味道其实不错，但汤圆皮太厚了，薄一点会更完美。

3. 益母草紫薯角
馅料组合很清新，味道在线，但外皮厚度肉眼可见的厚，吃起来有点干，影响口感。

4. 竹清香凝香塔
创意和颜值都在线，酥皮层次感和内馅流心感都很好，但柠香调味不够突出，没吃到柠檬的自然清香。

超多道点心都带来了惊喜，能明显感觉到店家在创新和口味上的用心。
吃惯了传统早茶的小伙伴，一定要来试试这家的特色款，绝对能打开新世界的大门！
#我的年度美味清单#@微博美食
#年度食光vlog##一条vlog回顾2025##微博超有用视频大赛# http://t.cn/AXbzWp43