“乘除加减，上有苍穹”的意思就是上天给每个人命运算的账啊，非要做计算题也太庸俗化文学诗词了，这个词的用法是有实证的，因为曹寅至少已经用过两遍了。

一次是康熙四十七年的《游仙诗》：
“老倦西荒礼羡门，东华优列上卿尊。乘除甲子知多少，喜见轩辕后代孙。”
仅看字面意思，可以翻译为：
我已年老疲倦，从西方荒远之地来虔诚礼拜仙人，被东华帝君荣列显贵的上卿尊位。岁月更迭，甲子轮回，不知有多少乘除加减，欣喜还能见到轩辕黄帝的后代子孙。
这首诗也可能是他现实经历的神话写法，其实并不难推测是什么意思。

一次是《七子圆》中的唱段【混江龙】“人道我老来无用，空学成文章满腹待如何。俺本是谦谦的君子，到做了落落之徒。几时勾能治国齐家，手擎着白象简，那一日谈天论地，身挂着紫朝服。圣人道，吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑。天那，空教我有苫天才，没一答安身处。他们都翰林出职，刬地里到教我柴市里、落得这乘除。”
“落得这乘除”中“乘除”的用法，与《红楼梦》十二支曲中《留余庆》“正是乘除加减，上有苍穹”的用法是一致的，都是用算数形容命运。

而且他不是唯一一个用过的人，明代《雍熙乐府》里有“莫游手好闲，少吃酒赌钱。愚不谏贤，你乘除加减，一姫死，一姫鸣。”
明代《少墟集》里“河北西寺讲语”里有“天地间乘除加减，道理原来如此”之句。
清代《宗鉴法林》中有：“妙喜以虚空口掉广长舌，将三千大千世界过现未来佛及众生真如凡圣阴阳寒暑乘除加减束作一句，卷舒无碍，收放自由。”之句。
我觉得这是一句禅林常用的话。